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產品名稱:小型真空滾揉機50

產品型號:GR-50

產品報價:

更新時間:2021-06-10

產品特點:小型真空滾揉機50是食品廠家用來生產肉食制品與低溫火腿生產的主要加工設備,他的用途是將嫩化后的原料肉通過滾揉、按壓和腌制,與輔料、添加劑等在真空狀態下拌合均勻。

GR-50小型真空滾揉機50的詳細資料:

品牌SHUANGCHUN/雙春生產能力35kg/罐
容積180L功率1.5kw
電源電壓380v滾揉轉數8rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1180*510*910mm
重量200kg

小型真空滾揉機50主要用于牛羊肉、豬肉、雞胸肉等滾揉、腌制,是生產加工西式香腸、火腿、培根、烤肉以及禽類、中式醬鹵類、休閑類肉食品的常備的食品機械。它可將豬肉、羊肉等肉制品與輔料配料等在真空狀態下肺狀呼吸,使其充分滾揉、按摩,使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,能使添加料(淀粉等)與豬肉肉體蛋白質互為融合,以達到肉質變嫩、口感好、成品出品率高的目的。

 

   是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率,本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩,噪音小,性能可,操作簡單,設備使用率高。

小型真空滾揉機50

由筒體、架體、減速機、真空泵、真空表、電器元件等部件組成,該機具有腌漬時間短、攪拌均勻、能使肉質嫩化、出料干凈等優點。

具體清洗方法如下: 

1.往筒體內注入一定量的水。用水將其中的廢屑排出。
2、調入一定量的洗滌劑或者是消毒劑在水里面加入桶內,將桶轉動清洗。

3、清洗結束后,再用高壓水槍清洗桶內,并且簡單轉動桶,
使卸水的桶朝下,排盡桶內的水。

4、用軟布或者軟刷子沾有兌著洗滌劑的水擦拭,然后用清水沖洗干凈。(清洗過程避免用水直接噴沖軸承座,電氣箱控制面板)。

 

 

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