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產品名稱:商用雞排雞腿雞翅真空滾揉機

產品型號:GR-500

產品報價:

更新時間:2021-06-10

產品特點:商用雞排雞腿雞翅真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率,本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩,噪音小,性能可,操作簡單,設備使用率高。

GR-500商用雞排雞腿雞翅真空滾揉機的詳細資料:

品牌SHUANGCHUN/雙春生產能力350kg/罐
容積1372L功率2.95kw
電源電壓380v滾揉轉數6.4rpm
真空度0.04-0.08kPa外形尺寸1830*1112*1670mm
重量610kg

控制箱可采用電腦版控制,標示清楚,操作簡單

商用雞排雞腿雞翅真空滾揉機介紹:

   是在真空狀態下,利用物理沖擊原理,讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動,從而達到腌漬作用,腌漬液被肉充分的吸收,增強肉的結合力和保水性,提高產品彈性及出品率,本機采用不銹鋼制作,圓形封頭,結構合理,滾揉空間大,運行平穩,噪音小,性能可,操作簡單,設備使用率高。

商用雞排雞腿雞翅真空滾揉機操作順序:

  • 首先打開電源開關。
  • 打開真空泵啟動開關,真空泵開,達到工藝要求的真空度。
  • 打開滾揉開關,機器即進入自控循環工作狀態。
  • 滾揉總時間到,機器即停止滾揉工作。
  • 關閉滾揉開關和真空泵啟動開關。
  • 打開回氣球閥,放盡真空壓力卸下筒蓋。
  • 開開出料開關,桶體正轉即自動出料
  • 關閉電源總開關。

主要參數:

GR-500型真空滾揉機

滾筒容積:1372L

裝料量: 600L

真空度:0.04-0.08MPa

              滾筒轉速:6.4r/min

外型尺寸:(長×寬×高):1830×1112×1670mm

總功率:2.95kw

總重量:610kg

商用變頻真空滾揉機使用技巧:

 1、滾揉機的荷載量:滾揉機在轉動的時候,如果筒內的肉數量太多,轉動則會受到很大的影響,攪拌不均勻,如果桶內的肉量太少,會導致滾揉過度,造成的肉質損壞,并且,消耗成本增大。我們建議滿筒荷載量的60%左右,滾揉機上下浮動5%之間,根據肉的密度而定。
 2、滾揉間歇時間:在滾揉生產過程中,連續的滾揉是沒有必要的,而且費神費力。通常建議在滾揉20分鐘,休息5-10分鐘之間。

 3、滾揉時間:總的滾揉時間對產品的均勻性和標準化是很重要的。

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